Risotto su pievagrybiais
4 asmenims
⁝ 250 g La Bio Idea Carnaroli ryžių (idealu gaminti Risotto!)
⁝ 300 g pievagrybių
⁝ 60 g špinatų lapų
⁝ 235 g Rūdolfs ekologiškos špinatų-petražolių užtepėlės
⁝ 800 ml sultinio
⁝ 60 ml baltojo vyno
⁝ 2 svogūnai
⁝ 30 g tarkuoto parmezano sūrio
⁝ druska, pipirai pagal skonį
⁝ 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Produktai receptui iš gurmana.lt:
Paruošimas:
• Į gilią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite smulkintus svogūnus ir maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
• Svogūnams tapus skaidriems supilkite supjaustytus pievagrybius, kepkite toliau.
• Supilkite ryžius ir baltąjį vyną, gerai išmaišykite ir palaukite, kol susigers į ryžius.
• Palaipsniui supilkite sultinį, išmaišykite ir palaukite, kol visas sultinys susigers į ryžius.
• Įdėkite Rūdolfs špinatų-petražolių užtepėlės ir 15–20 minučių patroškinkite ant vidutinės ugnies.
• Įberkite druskos, pipirų, parmezano sūrio ir špinatų, viską išmaišykite ir patiekite.
Skanu ir sveika!
